La nutrition est l’ensemble des procédés qui fournit des aliments à toutes les catégories de cellules qui composent l’organisme des êtres vivants. Une bonne nutrition est nécessaire surtout en bas âge alors que l’être est en pleine croissance. La malnutrition chez les jeunes peut causer des troubles irréversibles et permanents. Il existe des règles de bonne nutrition dans presque tous les pays civilisés. La mal nutrition s’observe encore dans les pays pauvres.

On dit que le tiers de la population mondiale souffrent de mal nutrition tandis qu’un tiers aussi meurent d’avoir trop bien mangé. La nutrition devient ainsi un problème mondial. Mais trop manger ne signifie pas toujours bien manger. Le régime nord américain contient beaucoup trop de gras et souvent des aliments inutiles. L’eau aussi fait partie de la nutrition. Songer à la pollution presque générale de l’eau sur la planète. Que penser de la nutrition avec des aliments génétiquement modifiés? Un tel phénomène prend quelques dizaines d’années à s’installer mais peut prendre plusieurs centaines d’années à vérifier les résultats. Que ferons-nous si les résultats sont mauvais? A moins que ce soit la nature qui ait un besoin immense de modifications génétiques…

Néanmoins la nutrition est un problème mondial tant au niveau de la quantité qu’au niveau de la qualité. Mais l’humain est très ingénieux et à court ou long terme il trouve toujours la solution. Il est évident qu’il faut bien traiter la nature et elle nous le rendra au centuple. Reste à voir les résultats de la surpopulation.